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 |年轻的母亲1

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片

，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒
1 分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均  匀，加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒
均匀稍收 汁时 盖 上锅盖焖。